Birrificio La Monna

La nostra storia

La nascita del birrificio La Monna avviene grazie alla passione maturata in molti anni dal birraio Lorenzo Berardi, attraverso viaggi nelle realtà tradizionali delle birre artigianali europee, e di Massimo De Michele, già sommelier appassionato anch'egli da molto tempo. Abbiamo un impianto in inox da 6 hl e due fermentatori maturatori da 12 hl, con una linea di imbottigliamento etichettamento semi manuale, quindi per questo artigianale a tutti gli effetti. Le nostre birre non sono né filtrate né pastorizzate, la birra per noi è una religione, una passione viscerale, come indicato negli ingredienti delle nostre etichette.

La filosofia

Fare la birra è come dipingere un opera d'arte, ogni minimo dettaglio può contribuire a fare la differenza nel suo complesso. Per questo utilizziamo ingredienti provenienti dal territorio circostante, che contribuiscono a dare autenticità ai nostri prodotti.Unito a questo, un altro valore aggiunto della nostra azienda è sicuramente l'utilizzo di un impianto brevettato di ultima generazione a vapore, che permette di realizzare le nostre birre con ottimi risultati.

la nostra birra

Dove siamo

Il Birrificio La Monna si trova nel comune di Pizzoli, nell'alta valle del fiume Aterno, alle pendici del Gran Sasso e della catena dei Monti della Laga. Luogo idilliaco, che consiglio a tutti di venire a visitare. Il territorio ci rende omaggio anche di alcuni prodotti di piccolissime realtà locali di artigiani, come il miele millefiori di Poggio Cancelli, ed il farro di ville di fano, che aiutano il nostro prodotto ad essere unico ed in armonia con la natura circostante.